空心草莓都是用激素催熟的嗎？這幾種草莓不能買！
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1、首先是草莓品種其實(shí)，影響草莓空心的因素有很多，首先是品種。
空心草莓都是用激素催熟的嗎？這幾種草莓不能買！" title="空心草莓都是用激素催熟的嗎？這幾種草莓不能買！"/>“紅顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。
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而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會(huì)形成小空腔，所以很容易空心。
2、其次是水分和肥料的供應(yīng)。在果實(shí)成長(zhǎng)期，如果水分和營(yíng)養(yǎng)過多或過少，容易導(dǎo)致不同細(xì)胞的生長(zhǎng)速度不一致，表層細(xì)胞長(zhǎng)得過快，里面細(xì)胞長(zhǎng)得較慢，二者不同步，結(jié)果就空心了。
3、然后是草莓的成熟度。草莓成熟過度也會(huì)導(dǎo)致草莓空心，影響口感。
4、最后是激素。
?當(dāng)然，我們不能排除一些不法商家為了自身利益，使用膨大劑的可能。
膨大劑是個(gè)什么鬼？膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也被稱為植物激素，會(huì)使草莓長(zhǎng)得更快更大，看起來豐滿且誘人。不僅如此，使用了膨大劑的草莓會(huì)因細(xì)胞壁快速生長(zhǎng)而變得嬌弱，輕輕觸碰就會(huì)出水，顏色不好，口感軟而不實(shí)，且中間會(huì)空心。不過這種激素草莓吃了不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響，更不會(huì)引發(fā)性早熟。膨大劑安全性較高，但濫用則可能導(dǎo)致果蔬品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)下降，食用過多可能會(huì)對(duì)人體健康造成慢性損害。
結(jié)論
凡事不能一概而論，以空心為依據(jù)來判斷是用激素催熟的并不科學(xué)。
草莓的那些事兒
1、關(guān)于草莓：
草莓味甘、性涼，有潤(rùn)肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津，因日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，比較適合吃草莓。但是，脾胃虛寒、肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓。另外，草莓中鞣酸含量較高，如果吃草莓的同時(shí)吃含鈣、鐵高的食物，會(huì)影響鈣、鐵的吸收。
2、怎樣挑到好的草莓：
吃草莓要趁鮮，挑草莓也有講究。好的草莓外形規(guī)則、表面光亮、顏色較深、花托挺拔，手按上去有輕輕的痕跡。聞一聞?dòng)星逑?，嘗一嘗口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。
洗草莓時(shí)，不要把草莓蒂摘掉，以免殘留的細(xì)菌隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部。要用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。
如何鑒別草莓是否含激素
1、看形狀個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形，形狀太怪的要謹(jǐn)慎。
正常草莓很少空腔，激素草莓果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
2、觀顏色激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
正常草莓果肉呈粉紅色，成熟度不夠的呈白色，但顏色都很均勻。
3、看外觀正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。
如果連芝麻粒都是紅艷艷的，要警惕。
4、品口感正常草莓甜度高，甜味分布均勻。
激素草莓吃起來寡淡無味、口感較軟、聞著不香。
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