廈門的酒桌風俗
      
                
      點擊數(shù)：2097 更新時間：2016-03-07 12:05:55 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】
      
                
      
                     
      
                        
      
                            
                            
                            
                            
                            
                        
      
                    
      
                
                   

                

                
        
                廈門人喜歡飲酒,但酒恰很好,喝得醉如爛泥或亂發(fā)酒瘋的是極少數(shù)的。原因很多,其中最重要的一條是他們基本上把酒當作藥物來看待。廈門俗語‘小酒小人參",適量的酒對人的健康,尤其是對老人和產(chǎn)婦,是有益的。因此,廈門過去有名的酒是藥酒,"春生堂"、"萬全堂"、"松筠堂"都是以釀制藥酒著名的。時至今日,廈門酒廠的"固本藥酒"仍非常暢銷。就連高粱酒和米酒,廈門人也首先從藥性來看待它們。高粱酒是"涼"性,敗火；米酒則"熱"性,易上火。火牙痛,幾口廈門高粱,第二天居然也就好了。還有許多人家,自己買來中藥,用酒浸泡,每晚一小杯,長年飲用,健補身體。至于逢上"霜降"、"立冬"、"冬至"、"清明"等節(jié)令,那更是非要喝上兩杯藥酒不可。即使不敢喝的,也要將酒摻到湯食中,如排骨湯、鴨湯,一并喝下。

      產(chǎn)婦一般喝"老酒"。廈門"老酒"指糯米酒,多是龍巖的"沉缸"或福州的"蜜沉沉"。糯米酒度數(shù)低,營養(yǎng)高,含糖分,易入口。產(chǎn)婦作月子,一天至少要喝兩次。廈門產(chǎn)婦最經(jīng)常的食物是面線煮雞、魚、肉之類的營養(yǎng)品,往往在烹煮中要摻進"老酒"。一個月子,喝它一二十瓶是極普通的事。

      甚至小孩也有被要求喝酒的時候。孩子長到十三四歲,青春發(fā)育期,廈門人稱其將"轉大",父母往往要買中藥田七燉雞給孩子吃,而且必摻些"老酒"或藥酒,或高粱酒。

      酒除了當藥喝,還常被作為藥來使用。手指頭燙傷。立刻倒一杯高粱酒,將指頭浸泡其中,不但止痛,而且消毒,不起泡,不發(fā)膿。不能浸的部位,則可用草紙浸酒敷在上邊。若是腳拐了,扭傷拉傷,就用高粱酒涂擦按摩傷處,對舒筋活血,還真有些功效。

      <a style=廈門的酒桌風俗" title="廈門的酒桌風俗"/>

      在這種以酒為藥的觀念指導下,廈門酒徒雖多,更有不少每日必飲的酒仙,但酒俗良好,值得稱羨。

      當然,對于愛面子而又熱情好客的廈門人來說,酒也是待客不可或缺的飲料。婚喪喜慶的大日子就不必說了,即使平時的親朋往來,也總要治酒款待。酒席之上,廈門的規(guī)矩是"敬酒的干杯,被敬的隨意"。這對于那些沒有酒量的人,無疑是救命的福音。只要你別逞強,守拙以待,多少敬酒都是可以對付的。對方如果要強迫你干杯,自會有人出來解圍,或說"酒不要勉強",或是干脆把"敬酒干杯,被敬隨意"這句俗語念一遍給敬酒者聽,對方只好作罷。不過,如果你不知規(guī)矩,搶先敬酒,干了杯,那就會被認為會喝,別人敬你的酒時,就可以要求你干杯。這時,你就很難拒絕了,席上的人也會認為你藏量,不再出來念規(guī)矩,你就可能喝過頭。廈門人稱那種好出風頭的人為"風龜"。酒席上的"風龜"往往成為眾矢之的,最后被灌醉,大出其丑、因此出席廈門的酒宴,即使你有一定的酒量,也不宜太早就起來敬別人的酒有非敬不可的,亦宜留待酒席將盡時再敬。在廈門的宴席上,先敬酒被看成是一種身份名譽的象征,只有主人和德高望重的人才先敬酒。如果不是,而搶先敬酒。就會被視為"風龜"。

      親密朋友相聚飲酒,有時也猜拳,都用閩南方言。有一條規(guī)矩,叫"拳不離拇"。拇,指大拇指,無論你喊一喊二,除非你不出,出拳則必須出大拇指。如果你喊"二",并出食指和中指,那就犯規(guī)了,叫著"出土拳"。必須把酒杯端起,聞酒一次。也不準喊"五",喊"五"被稱做"女人拳",也要聞酒。

      近年。廈門的灑風更趨溫和。烈性酒的銷量大幅下降,低度酒和啤酒漸趨流行,酒席上強行敬酒的基本上看不見了,而果汁、飲料、茶水、礦泉水卻紛紛上宴席。一律可以充作酒來相敬。誰愿喝什么就喝什么,彼此自由,相互尊重,使宴會更加輕松愉快,也對人的健康更為有益。
      本資訊信息是來自 逛鷺島 小編 通過網(wǎng)絡收集而來的關于廈門民俗文化、傳統(tǒng)習俗、文化傳承。
      您若也有需要分享的可以直接在我們網(wǎng)站上分享你的內容,讓大家都知道。
      版權聲明,本活動信息隸屬網(wǎng)絡收集而來若有侵權請聯(lián)系我們,我們將及時清除信息。      
                  
                

                
      

                 
                
      【責任編輯：csw8923】
                  
                    
                  
                
      

            
      
        
      

        

        
        
        
      
                
      
                    
      大家推薦
      
                                    
      
        
        
      
                  
                
                
                
      
                        
      

                              

                        
        
                    
      

                            
                
      
        
         


         
      
                
      
                    
      留言評價
      
                
      

                
      
                








      

        
      


              
      
                        
                        
      
                        
      
                            
                            共有0條評論
                        
      

                        
                        
      
                        
                            
                        
      
                        

                        
                         
                        

                   
                 
      

                             
      
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                
                                 
                                
                                
                                
                                
                             
      
                             
      
                               重要提示：
      
                               你設置的聯(lián)系郵箱是*: 
                                (當有人給你留言回復之時,聯(lián)系郵箱可以及時通知你)
                                
      我們建議你填寫正確的郵箱地址，如果你之前填寫郵箱地址是錯誤的可以通過 【修改資料】 來重新設置
                               
      
                             
                        
      
                        
                        
                        
        
    
      
    
      

      

                
      
  
                
      

        
         

          

    
      

    
      

        
      
            
            
        
      
  
        
      

    
      商業(yè)推廣版塊信息發(fā)布免費開放
      

    
      
  
    

    
        
      

               
      
            
      
               
      加入圈子
      
            
      
                                
          
          

         
      



        
      
      
      
       
      
        
      
             
      
                 【點擊這里 - 掃描二維碼加入主題圈子】 
             
      
         
      
         
      
             
      
         
      
         
          

        
      

        
        
        
      

                         
        
        
      

          
        
      

        
      
            
            
            
            
        
      

        
        
      
    
      

      

      










  


    






      
  
      
  
      
    
      
      
    
      
    關閉 
      

      

 
 




















亚洲精品无码久久久|
中文字幕丰满乱孑伦无码专区|
无码人妻久久一区二区三区免费丨|
亚洲AV无码一区东京热|
最近高清中文在线国语字幕5|
曰批全过程免费视频在线观看无码|
人妻少妇伦在线无码专区视频|
亚洲毛片av日韩av无码|
色噜噜综合亚洲av中文无码|
最近中文字幕大全免费版在线
|
无码aⅴ精品一区二区三区浪潮|
欧美日韩中文字幕久久伊人|
亚洲av成人无码久久精品|
中文字幕久久亚洲一区|
久久久久久国产精品无码超碰
|
日韩高清在线中文字带字幕|
永久免费av无码网站yy|
色综合久久无码中文字幕|
亚洲&#228;v永久无码精品天堂久久|
中文字幕在线观看|
人妻无码αv中文字幕久久琪琪布|
国产精品无码午夜福利|
亚洲欧美日韩中文字幕二区|
精品久久久久中文字幕日本
|
最近中文字幕完整版资源|
中文字幕丰满乱子伦无码专区|
日韩精品无码Av一区二区|
国产无码一区二区在线|
亚洲日韩乱码中文无码蜜桃臀网站|
久久精品无码午夜福利理论片|
无码人妻精品一区二区三区99仓本
|
天堂…中文在线最新版在线|
中文字幕免费不卡二区|
亚洲VA中文字幕无码毛片
|
国内精品久久久人妻中文字幕
|
久久精品99无色码中文字幕|
日韩少妇无码喷潮系列一二三|
少妇中文无码高清|
亚洲AV永久无码天堂影院|
中文字幕久精品免费视频|
中文字幕一区图|